Vue d'ensemble
Réception de la vendange
Participer aux opérations de vinification et au suivi des fermentations.
Effectuer les soutirages, assemblages, collages, filtrations et autres opérations oenologiques.
Assurer le suivi et l’entretien des cuves, fûts et équipements de cave.
Préparer les vins pour la mise en bouteille.
Participer aux opérations de conditionnement, d’étiquetage et de préparation des commandes.
Garantir le respect des procédures d’hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité.
Participer aux travaux de vendanges et à la réception de la récolte.
Assurer la propreté et le bon fonctionnement des installations. Bonne connaissance des techniques de vinification.
Rigueur, autonomie et sens de l’organisation.
Esprit d’équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique, mais savoir aussi travailler seul.
Polyvalence et réactivité.
Permis B exigé