Vue d'ensemble
Pour le compte d’un établissement semi-gastronomique reconnu pour sa cuisine raffinée et travaillant exclusivement des produits frais et de saison, l’agence Stafflink RH recrute un(e) Commis de Cuisine (H/F) passionné(e) et rigoureux(se).
Vos missions principales
Rattaché(e) au Chef de cuisine et au Second, vous participez activement à la réalisation des mises en place et au bon déroulement du service :
Préparation & Dressage : Effectuer les travaux de mise en place (épluchage, découpe des légumes, viandes, poissons) et participer au dressage soigné des assiettes pendant le service.
Respect des fiches techniques : Appliquer rigoureusement les recettes et les standards de présentation de l’établissement.
Hygiène & Sécurité : Assurer l’entretien et le nettoyage de votre plan de travail et des équipements dans le respect strict des normes HACCP.
Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la conformité des produits et à leur rangement. Formation : Titulaire d’un CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou Hôtellerie-Restauration.
Expérience : Une première expérience en restauration traditionnelle ou semi-gastronomique est appréciée.
Savoir-être : Passionné(e) par la gastronomie, vous faites preuve de rigueur, de réactivité, d’un fort esprit d’équipe et d’une excellente gestion du rythme de service (coupure / continu).
Conditions du poste
Type de contrat : CDI
Horaires : Horaires en coupure