Vue d'ensemble
Nous recrutons un ou une maître d’hôtel en contrat de travail temporaire à Arras. Vous aurez pour mission de :
• Accueillir et placer les clients avec élégance
• Organiser et superviser le service en salle
• Coordonner cuisine et salle pour garantir le bon timing
• Encadrer et former l’équipe
• Veiller aux standards de qualité (propreté, dressage, présentation)
• Conseiller les clients sur les plats et les vins
• Gérer les réclamations et imprévus
• Optimiser les réservations et le plan de salle
• Fidéliser la clientèle
• Représenter l’image du restaurant
Horaires : missions ponctuelles en semaine ou week-end, selon les disponibilités. Expérience solide : plusieurs années en gastronomie haut de gamme.
Maîtrise du service : techniques impeccables, sens du rythme.
Leadership naturel : sait encadrer et motiver une équipe.
Excellent relationnel : élégant, diplomate, à l’écoute.
Culture gastronomie et vin : à l’aise pour conseiller.
Organisation rigoureuse : gestion du timing et des priorités.
Présentation irréprochable : posture, tenue (chemise noire ou blanche, chaussures et pantalon noirs), attitude.
Résistance au stress : calme et constant(e) sous pression.
Sens du détail : exigence permanente.