Vue d'ensemble
Pour notre client, nous recherchons un(e) Désosseur.
Vos missions seront:
Découper, désosser, parer et dégraisser des carcasses et des pièces de viande,
Utiliser les différents outils de découpage,
Contrôler et veiller à la bonne qualité des produits,
Respecter les règles de sécurité, d’hygiène et de traçabilité,
Entretenir son poste de travail. Savoir
-découper,
-désosser,
-parer
-dégraisser
des carcasses et des pièces de viande,