Opérateur de cuisson (H/F)

Vue d'ensemble

TiKernéRH, agence d’emploi de proximité basée à Rosporden, recrute pour son client spécialisé dans l’agroalimentaire, un opérateur de cuisson (H/F).

Informations sur le poste :

• Contrat : Intérim avec possibilité d’embauche en CDI
• Localisation : Bannalec
• Horaires : 2×8 : 5h-12h30 / 12h-19h30
• Poste à pourvoir rapidement

Vos missions :

• Préparer et assurer le programme de cuisson en respectant les cahiers des charges clients
• Mettre en four ou en marmite les produits et contrôler les paramètres de cuisson (température, barèmes)
• Réaliser les enregistrements qualité et assurer la traçabilité des produits (y compris les échantillons)
• Effectuer les contrôles visuels et bloquer les produits en cas de non-conformité
• Assurer le transfert des produits vers la zone froide
• Entretenir et nettoyer le matériel (malaxeurs, fours…) en lien avec la maintenance
• Participer à la mise à jour des documents et standards liés au poste Profil recherché :

• Première expérience réussie en conduite de cuisson, conduite de ligne ou en industrie agroalimentaire
• Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP, CCP, PRPO)
• Rigueur, autonomie et capacité à prendre des décisions en cas d’anomalie
• Esprit d’équipe et sens de la communication (échanges avec fabrication, expédition, maintenance, laboratoire)