Chef de partie (H/F)

Vue d'ensemble

Votre agence de TikernéRH de Quimper recherche pour son client une thalasso a Douarnenez un chef de partie H/F.

Vos missions:

• Assurer la mise en place et l’organisation de son poste.
• Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations.
• Encadrer et former les commis et apprentis.
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au bon fonctionnement général de la cuisine pendant le service. • Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
• Expérience confirmée en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtelière.
• Passion pour la gastronomie et le travail des produits.
• Disponibilité et flexibilité horaires (soirées, week-ends, jours fériés).